竹下ワサナ タイ料理教室



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The Thai Cooking World of Vasana Takeshita

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  最新お知らせ
投稿者: vasana 投稿日時: 2016/8/27 15:02:46 (3 ヒット)

サワディーカータイ料理教室を主宰しております竹下ワサナです。

普段はチョクチャイ4にあるバーンワサナにて料理教室をしておりますが、この度、soi24のオークウッド・レジデンス・スクンビット24ホテルの一室にて出張特別タイ料理レッスンを開催いたしす!!

タイの定番料理やイサーン料理など、本格的なタイ料理を習ってみませんか?

 場所:オークウッド レジデンス スクンビットソイ 24ホテル
 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
09月13(火) 12:30〜15:00 スナック料理
ポーピヤ・トード(タイ風春巻き)
ナァム・チム・ワァーン(スィート・チリ・ソース)
サーク・サイ・ムゥ(タピオカの豚づめ蒸し物)
サモサー(じゃがいも入りの春巻き揚げ)

09月14(水) 10:00〜13:00 東北料理
ソムタムタイ(パパイヤサラダ)
ラープ・ムー(東北地方の豚挽肉スパイシー和え)
コー・コームー・ヤーン(東北風豚肉の漬け焼き)
ナァム・チム・ジェオ(東北地方のタマリンドの辛口だれ)
カーオ・ニョウ(タイのもち米の蒸し方)

10月11(火) 12:30〜15:00 レストラン料理
カーオ・パッド・プー(かにチャーハン)
プラー・ヌング・シーイゥ(魚の蒸し物しょうゆ風味)
カノム・ブァロイ・ンガー・ナァム・キン(温かいごま入りのお団子菓子)

10月12(水) 10:00〜13:00 屋台料理
ゴイティオ・パッド・タイ(タイ焼そば)
ムー・サテ(豚肉の串焼きカレー風味)
ナァム・チム・サテ(ピーナッツ・ソース)
ナァム・チム・アチャード(胡瓜の甘酢漬けたれ)
ガフェ・イェーン(タイ風アイスコーヒー)

11月08(火) 12:30〜15:00 宮廷料理
カァオタンナァタン ( おこげのたれ漬け )
マーホー(フルーツカナッペ)
ルム(豚挽肉と海老の網卵包み)

11月09(水) 10:00〜13:00 屋台料理
ガッボーン・ファックトーン (タイ風かぼちゃの揚げ物) 
ナァム・チム・グラボン(タイ風かき揚げのたれ)
カーオニュオ・ムー・ペン(豚の串焼きと餅米)
ノム・イェン(冷たいイチゴミルクドリング)

12月13(火) 12:30〜15:00 パーティー料理
ピーク・ガイ・ヤッド・サイ・トード(鶏手羽先詰め揚げ)
カイ・ルー・クーイ(フライドエッグのタマリンドソースがけ)
カノム・ジーン・ナァム・ヤァ(素麺の魚カレーかけ)

12月14(水) 10:00〜13:00パーティー料理
カーオパッドアメリカン(アメリカンチャーはん)
スープ・サークー・サイ・へーム(タピオカハムのスープ)
タイ・テイ・ジェリー(タイの紅茶ゼリー)

下記のTELまたはE-mailにて、お気軽にお問い合わせ下さい。
*予約は開催日の3日前までに,キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日のキャンセルは全額レッスン料をいただき、レシピのみお渡し
することになります。
なお、最低開講人数5名に達しない場合は、キャンセルになる場合がございます。
その場合はこちらからご連絡させていただきます。
場所・材料の確保が必要なため、ご理解、ご協力のほど宜しく
お願いします。
料金:1レッスン 1,200b 
    3レッスン 3、300b

お子様連れでも大丈夫です。
ご飯も無料

☆お問い合わせ先(日本語OK!)
TEL 081-810-6894 E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.takeshita-vasana.com
皆さんのご参加お待ちしております(^O^)


投稿者: vasana 投稿日時: 2016/7/23 16:30:13 (38 ヒット)

竹下ワサナと行くバンコク、チェンマイ
コームロイ&ロイガトン祭りの旅

ワサナお薦め旅と美味しいご飯5日間

旅行期間: 2016年11月11日(金)〜11月16日(水)
      5泊6日(機内1泊)

申し込み開始日:2016年7月24日(日)

申込締切日  :2016年9月1(木)

(お祭り期間中は飛行機予約が難しくなる為早目のお申し込みを
 お願いいたします)

旅行会費 :旅費:77,000円
(日本⇔バンコク間の航空券は料金に含まれません)

(ホテルの1人部屋をご希望の方は、12,000円の追加料金
 となります)

   <申し込み及び旅行費用の振り込み方法>
     参加をご希望の方は竹下ワサナのメールにご連絡をお願い致します。
メール:takeshitavasana@gmail.com 国際電話 +66−81−810−6894

       
  
日 程  
1日目
2016年11月11日(金)

日本―✈ バンコク
(スワンナプーム15:00〜16:00到着願います)
(日本からの航空券は、会費には含まれないので自己負担
 ねがいます)

ワサナとスタッフが空港までお出迎え直接パーテイの会場ホテルへ
                 『ウエルカム パーティ』
ワサナお勧め!生演奏を聞きながらインターナショナルブッフエ
22:00 解散し、宿泊先御案内致します。
                   :Baan Vasana又は Baan Sabai     バンコク泊
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2日目
2016年11月12日(土)

7:30:Baan Vasana 玄関前集合。朝市のご案内

朝食後、チャトチャックweekend market市場 お買い物 御案内
    午後: オートーコー 市場御案内
    夕食: ベトナム風タイ料理
                              宿泊:Baan Vasana又は Baan Sabai       バンコク泊

※ タイ初めての方は、宮殿、お寺観光の御希望の場合は、
  オップション後案内可能です。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3日目
2016年11月13日(日)

07:00 : 朝食

08:30: BaanVasana 出発→ドンムア空港
移動: バンコクWE-154 10:50発  チェンマイ12:00着

到着後:ワーゴンレンタカーで移動

昼食 :チエマイ名物 カーオ・ソイ

    ホテルチャックイン後 一休みしてから

夕食: ワサナの親戚が経営する庶民的タイ料理レストラン

夕食後: 夜のナイトプラザ買い物、見物

宿泊:Vdara hotel               チェンマイ泊
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

4日目
2016年11月14日(月)

08;00 朝食ホテルで各自お取り下さい。
10:00:ロビー集合  観光へ 
    ワーゴンレンタカーで移動
   :花市場、ワローロット市場(チェンマイ物産見物)

昼食:チェンマイで一番高級なホテルマンダリン・オリエンタル・   ダラ・デヴィで豪華飲茶と風景と食後 CAFÉにて   Macaron cake を景色とともにお楽しみください。
午後: 象園 象を乗る体験しませんか  ปางช้าง 、ラン園 
夕食;
The Riverside Bar & Restaurant .... ロイガトン体験
この旅のメンイベント!ロイガトン&コームロイ 体験しましょう。
                    宿泊:Vdara hotel               チェンマイ泊

※ 象のり体験 、CAFÉにて Macaron cake 要別途料金 です。
※お祭りの状況次第でタイの法律により規制されコームロイ体験ができなくなることがございますが、
 ご了承下さい。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

5日目
2016年11月15日(火)
朝食 : ホテルで各自お取りください。
10:00:ホテルチェックアウト
    ワーゴンレンタカーで移動

12:20 :チェンマイ出発 WE-155 12:35 発 バンコク13:50着
    ワーゴンレンタカーで移動

バンコク着後は、お買い物 、タイ古式マッさージ、
    スパーなど自由な時間をお楽しみください。
夕食:『フェアウエル パーティ』“BAAN VASANA”
    ワサナ家族による家庭料理と北部名産ソーセージを
    お楽しみください。
【北部地方のソーセージお土産ご注文は、ツアー申込み時にご連絡ください】
帰路:スワンナプーム国際空港にお送りいたします。
 (延泊可能)
                       帰路 機内泊
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

6日目
2016年11月16日(水)

   日本帰国お疲れ様でした!!
   See You again!!
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

※1、プログラムは、交通事情や航空会社などの事情で、お客様の   了解を得ず変更する場合が御座いますのでご了承下さい。

※2、延泊をご希望の方は、事前にご連絡をお願いいたします。





  竹下ワサナ・ワールドへようこそ!

タイ・バンコクでホームステイしながらタイ料理を学ぶ、手作りのロングステイなら日本在住20年以上で日本語完璧なタイ料理研究家の「竹下ワサナ(バーンワサナ)」へご相談下さい。本場バンコクで日本語で学べるタイ料理教室は竹下ワサナ主催のバーンワサナがベストチェイスです!

また「竹下ワサナ」オリジナルのグルメツアーも随時実施中です。どうぞお気軽にお出かけください。

タイ料理研究家

竹下ワサナはどんな人?:日本人と結婚し、東京在住20年以上。89年より自宅でタイ料理教室を開講。テレビ、雑誌で活躍する一方、西武コミュネティカレッジ、朝日カルチャーセンター、服部学園の講師を勤めました。現在はバンコクを拠点に活動をしています著書:“ワサナのタイ料理“ 文化出版局 “旬の素材でタイ料理” 文化出版局

詳しいプロフィールはこちらをご参照ください。→プロフィールを見る

タム姉とラー妹
竹下ワサナ来日中は姉タム(右)、妹ラー(左)がバーンワサナでのタイ料理教室を代講いたします。


  ボランティアスタッフ募集のお知らせ
バーンワサナではボランティアスタッフを募集しています。

1.20歳以上の日本人の方

2.女性が希望です。(男性は不可)

3.主な仕事は日本語の書類作成です。

特典

タイ語・タイ料理・タイ文化など無料で学べます。

タイに滞在しながらタイ語やタイ料理を学びたい方の応募をお待ちしています。

お問合せはこちらからお願いします。


  竹下ワサナのタイ料理のチャット
定期チャット、毎週土曜日、日本時間22時開催。先生の都合が悪い、というときは前もってお知らせします。チャットはこちら

  竹下ワサナ特選 カントーク・ディナー

手の込んで温かみのある家庭でバンコクでもなかなか食べることができない本場の有名の北の料理です。
どうぞ、一回は食べてみませんか?

カントーク・ディナー料理のリスト:

1.        น้ำพริกหนุ่ม   ナァーム・プリック・ヌム(    北部地方の青い唐辛子のディップ)

2.        น้ำพริกอ่อง ナァーム・プリック・オーグ(北部地方のトマトソース風味)

3.        ไส้อั่ว サイ・ウァ(北部地方のソースセージ)

4.        แคบหมู ケーブ・ムー(豚の皮揚げ物)

5.        ผักสด และ ผักต้ม パック・ソット&パック・トム(生野菜と茹で野菜)

6.        ผัดโป๊ยเซียน パット・ポィチャン(ミックス野菜と春雨の炒めもの)

7.        ปีกไก่ทอดกระเทียมピーク・ガイ・トート・グラティアム(手羽先のにんにく風味揚げ物)

8.        งบปลา グゥプ・プラー(魚のバナナ葉包み焼き)

9.        แกงฮังเล ゲエーン・ハングレー(肉たっぷりのミャンマー風カレー)

10.   ข้าวเหนียว カーオ・ニィオウ(もち米) 

11.    วุ้นกะทิ ウン・ガティ(ココナッツ・寒天)

12.   ผลไม้ตามฤดูกาล ポンラマーイ・ルドゥーカーン (季節の果物)

13.   น้ำชา กาแฟ ナァーム・チャーorカフェー(中国茶または、コーヒー)

料金:

2名 様  1,980バーツ

4〜6名様    800バーツ

6名様以上    600バーツ

上記の料金はサービス料金と税金が含まれております。

カントーク・ディナー

ピーク・ガイ・トート・グラティアム(手羽先のにんにく風味揚げ物)
ゲエーン・ハングレー(肉たっぷりのミャンマー風カレー)

ウン・ガティ(ココナッツ・寒天)

お問い合わせお申し込み


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